Nasi Ulam Satu Ramadan

Assalamualaikum
dari auc dot com

Di kesempatan cuti hari minggu semalam, ambil kesempatan balik kampung untuk “memegang puasa” di sana. Memegang puasa? satu istilah kampung bagi menyatakan di mana mula-mula kita berpuasa. Sebut puasa pasti wajib ada menu ni sekali setahun Nasi Ulam.

Entri nasi ulam ni auc pernah buat tahun lepas [ link ], persoalan masih belum terjawap kenapa nasi ulam hanya dibuat di bulan puasa je, kenapa bulan lain tak boleh buat. Sedangkan bahan-bahannya ada sokmo disekitar rumah. Kalau tahun lepas Ayah auc yang buat, kali ni auc pulak yang membuat nasi ulam pulak (berguru buat nasi ulam). Al Hamdulillah lulus

Apa yang menraiknya nasi ulam ni, ulam-ulamannya melebihi 20 jenis daun-daun dan pucuk kayu. Yang leceh masa nak menghiris halus-halus ulaman tersebut, mau terjuling biji mata. Kalau kasar-kasar tak menarik dan sedap mata memandang. Lagi banyak daging bakar tu lagi sedap nasi ulam tersebut. Satu je bahan paling penting dalam membuat nasi ulam ni daun manir, daun cukup susah nak cari, dia hidup dalam hutan je.

Pernah terjadi pencari daun manir ni sesat dalam hutan bulan puasa. Kecoh satu kampung mencarinya. Tu lah penangan daun manir ni. Tapi kat rumah auc ada tanam pokok ni, ambil dari hutan. Tapi tak kena musim pucuk dia agak tua bulan puasa ni.

Makan nasi ulam tak payah lauk lain dah, cukup dia je. Kena dengan nasi panas… pergghhh. Kalau nak tau lagi mengenai nasi ulam ni boleh klik di sini.